اهليــن و سهليــــــن يـــــا زائر نـــورت والله
 
الرئيسيةالبــوابةس .و .جبحـثالتسجيلدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 صور فطائر دجاج مشهي موت

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نسيت انساك
مشرفــة قسم التوائــم
مشرفــة  قسم التوائــم
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 440

نقاط : 9914

تاريخ التسجيل : 01/07/2009
علم بلــدك : الغاليـة فلسطيأن
مزاجي :

مُساهمةموضوع: صور فطائر دجاج مشهي موت   الأربعاء أغسطس 19, 2009 2:18 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جايبه لكم فطاااائر رووعه

الحشو

- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت

- بازيلياء مسلوقه مع الدجاج

- جبنة (حسب الذوق )

-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،

قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،

ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه

بالمشبك حتى لا تتكتل -

يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،

اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز



أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص



ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،

واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل

قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-

بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه -

ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء



ضعى الحشو ،،

وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا



هذا هو الشكل النهائى



ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة




اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،

وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )



واخيرا


قطعيها بأشكال جميلة

وقدميها ساخنة


بالهناء والعافيه










تقبلو تحياتي




> ๏̯͡๏ x.[ rourou ].x ::: :::
برضــاكي عـني يا ( أمـي) إلي محـلي الحــياة...mwah
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
m.mofeda
المـديـر العـــام
المـديـر العـــام
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 710

نقاط : 11528

تاريخ التسجيل : 01/07/2009
علم بلــدك : الغاليـة فلسطيأن
المهنة :
مزاجي :

مُساهمةموضوع: رد: صور فطائر دجاج مشهي موت   الأحد أغسطس 30, 2009 7:11 pm

يعطييكي العافية

كتير مشهيية

rabbit
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
صور فطائر دجاج مشهي موت
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عالم الكرونز  :: بنـــات حــواء :: قسم الطبخ والمأكولات-
انتقل الى: