اهليــن و سهليــــــن يـــــا زائر نـــورت والله
 
الرئيسيةالبــوابةس .و .جبحـثالتسجيلدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 فطائر الـ كوب

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مضر الخطيب
مشرف الملتقى الأدبي
مشرف الملتقى الأدبي
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 1188

نقاط : 4883

تاريخ التسجيل : 02/07/2009
علم بلــدك : الغاليـة فلسطيأن
المهنة :
مزاجي :

مُساهمةموضوع: فطائر الـ كوب   الجمعة سبتمبر 18, 2009 10:54 pm

مقآدير العجينـه :

6 اكواب دقيق ابيض - 1 كيس خميره فوريه ما يعادل ملعقه كبيره
3 ملاعق كبيره سكر - 6 ملاعق كبيره حليب بودر
1 ملعقه صغيره ملح - كوب الا ربع زيت - 1 بيضه
2 ونص كوب ماء دافيء

بس ترآهم نصابيـن أنا إستعملت عجينتي إيه كذآ إسمهآ عجينة فنو
وضبطت فاللي تضبط معهآ عجينة الفطآئر لاتغيرها تحط نفسهآ

الحشـووه:

جبنه الحلو مع الطماط والزعتر - جبن الكاسات السائله

أنا إنسآنه أبدن ما أحوب الزع ـتر لذآ حشيتهآ دجآج أوب الحشوة
اللي فووق .. بس حطيتهآ لكم للناس العجآزه < لافيك الخير ض1

طريقه عمل العجينه :
تخلط المقادير الناشفه -نحط البيضه المخفوقه + الزيت ونقلبهم
بالملعقه بعدين يضاف 2 كوب ماء بالتدريج مع العجن باليد او العجانه
ويضاف نص كوب المائ الباقي حسب العجينه ..
يعجن باليد 10 دقائق على الاقل
او بالعجانه 5 دقائق تقريبا ..
نحط العجينه في وعاء مدهون ونغطيها ونحطها بمكان دافئ لما تختمر .
ناخذ قطعه من العجينه نفردها على سطح مرشوش بالطحين ..
ونقطعها دوائر ...
ع ـشأن تفهمون بنطل لكم صور من النت لاأن أنا ماصورتلكم كيف سوويتها لأني مافكرت أرد إعتباري
على الناس اللي يقولون مطرسة فنو إلا على السحووور < وش رأيكم قوويه صح ض1



نكون طبعا مجهزين قوالب الكب كيك وحاطين القوالب الورق داخلها
ناخذ دائره من العجينه نرقها شويه باليد ونحطها بالقالب ...
نغطي الحشوه بدائره ثانيه من العجينه ....


تسكر اطراف الفطيره بالشوكه ..او اطراف الاصابع ..

بعدين يدهن الوجه بالبيض المخلوط مع نقطه خل ونقطه زيت وشويه حليب ...

ونرش الوجه بالسمسم او حبه البركه
ندخل القالب للفرن حتى ينتفخ العجين ويتحمر ...

وبعدين يطلع هيدـآ



ومطرح مآيسري يمري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
*عاشقة فلسطين*
عضـو فضـي
عضـو فضـي
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 2133

نقاط : 7714

تاريخ التسجيل : 01/07/2009
علم بلــدك : الغاليـة فلسطيأن
المهنة :
مزاجي :

مُساهمةموضوع: رد: فطائر الـ كوب   الإثنين سبتمبر 21, 2009 4:14 am

يعطيك العافية
شكرا يا شيف رمزي

ههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
PRINCESS
مشرفـة قسـم الرياضة
مشرفـة  قسـم الرياضة
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 851

نقاط : 77945

تاريخ التسجيل : 01/07/2009
علم بلــدك : الغاليـة فلسطيأن
المهنة :
مزاجي :

مُساهمةموضوع: رد: فطائر الـ كوب   السبت أكتوبر 24, 2009 2:36 pm

يعطيك العافيييييية
اكيييد رح تطلع زااااااااكييية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
m.mofeda
المـديـر العـــام
المـديـر العـــام
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 710

نقاط : 11528

تاريخ التسجيل : 01/07/2009
علم بلــدك : الغاليـة فلسطيأن
المهنة :
مزاجي :

مُساهمةموضوع: رد: فطائر الـ كوب   السبت أكتوبر 24, 2009 9:01 pm

ياااعيييني ابدعت يامضر

يعطيك العافية

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطائر الـ كوب
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عالم الكرونز  :: بنـــات حــواء :: قسم الطبخ والمأكولات-
انتقل الى: